Comment cuir artichaut

Comment cuir artichaut?

Ce n'est pas la cuisson de l’artichaut qui est difficile mais bien le nettoyage. 

En effet, c'est entre les feuilles que les plus petites bêtes vont venir se terrer, il faut donc faire un nettoyage de fond en comble en espaçant les feuilles une par une.

Ensuite, c'est une cuisson à la vapeur dans un autocuiseur que l’artichaut préfère pendant une dizaine de minutes.